Автор: admin

Нарезать кубиками 1 кг мякоти спелой Дыни, залить 1/2 ст. воды, варить до мягкости. Измельчить в пюре, уварить на 1/4. Порциями всыпать 1 кг сахара, варить до готовности. Разложить массу в стерилизованные банки, остудить, закрыть полиэтиленовыми крышками.

Приготовить заливку (на 3-литровую банку): вскипятить 1,3 л воды с 1 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара и лавровым листом, процедить, остудить. В стерилизованные 3-литровые банки уложить слоями спелые твердые помидоры, разрезанные на 4 части.

Нарезать кружочками 2,5 кг баклажанов, посолить, оставить на час, сполоснуть, обжарить на растительном масле.

Летом, когда половина ингредиентов выращена на грядках, салат получается недорогим.

Эти хрустящие рулетики нравятся как взрослым, так и детям. Лист армянского лаваша, 100 г сыра, 50 г вареной колбасы, головка чеснока, яйцо, зелень — по вкусу. Приготовить начинку: сыр натереть на мелкой терке, колбасу — на крупной. Зелень и чеснок мелко нарезать, растереть в кашицу.