«Сигаретки»

Эти хрустящие рулетики нравятся как взрослым, так и детям.
Лист армянского лаваша, 100 г сыра, 50 г вареной колбасы, головка чеснока, яйцо, зелень — по вкусу. Приготовить начинку: сыр натереть на мелкой терке, колбасу — на крупной. Зелень и чеснок мелко нарезать, растереть в кашицу. Все соединить, смешать с сырым желтком.
Лаваш нарезать средними треугольниками. На меньшую сторону каждого положить немного начинки, свернуть, как рогалики, край смазать белком, чтобы не раскручивался. Обжарить на растительном масле, переложить на бумажную салфетку.