Закуска «Медовая»

10-15 зеленых помидоров, по 1 -2 шт. моркови и сладкого перца, небольшой стручок горького перца, чеснок, зелень петрушки и сельдеря — по вкусу. У помидоров аккуратно вырезать мякоть, сохранив «крышечку». Нафаршировать мелко измельченными овощами (включая мякоть) и зеленью. Залить вскипевшей заливкой: на 1 л воды — по 1 ст.л. крупной соли, сахара и меда. Положить гнет, оставить на сутки на столе. Затем убрать в холодильник на 4-5 дней.
Мой совет: чем мельче помидоры, тем быстрее они просолятся.

Комментарии запрещены.