Пончики

Ингредиенты: 250 г картофеля 150 г ржаной муки 125 г творога « 50 г пшеничной муки соль  молоко растительное масло

Приготовление: Муку смешать со щепоткой соли. Влить молоко, за несколько минут вымесить гладкое густое тесто. Разделить на 20 кусочков, раскатать небольшие лепешки. Картофель вымыть, сварить до готовности в подсоленной воде. Дать немного остыть, очистить, растолочь и смешать с творогом, и солью. Если масса получилась слишком густой, влить немного горячей воды. Картофельно-творожную начинку выложить в центр каждой лепешки и защипать края, формуя круглые пончики. Жарить во фритюре.

Комментарии запрещены.