Пирог с зеленью

Ингредиенты: Для теста 2 крупные картофелины 200 г муки 80 г сливочного масла 1 яйцо соль; Для начинки 3 яйца 100 мл молока 100 г сыра луковица пучок шпината (или черемши) соль перец растительное масло Приготовление: Картофель сварить и размять. Яйцо перемешать с размягченным маслом, добавить картофель, муку и соль. Замесить тесто и поставить в холодильник на 30 мин. Для начинки лук мелко нарезать, обжарить на масле. Зелень измельчить, сыр натереть на терке. Яйца взбить с молоком, посолить и поперчить. Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто, формируя бортики. Наколоть вилкой в нескольких местах. Выпекать в разогретой духовке '10 мин. Достать, распределить лук, зелень и сыр, залить яичной смесью. Выпекать в духовке до румяной корочки.

Комментарии запрещены.