Овощной жюльен

Ингредиенты:
2 кабачка
2 баклажана
400 мл сливок
100 г сыра
луковица
зелень укропа
2 зубчика чеснока
соль
перец
растительное масло

Приготовление: Кабачки и баклажаны очистить и нарезать соломкой. Лук мелко нарезать, обжарить на масле. Добавить баклажаны, кабачки и измельченный чеснок, посолить и поперчить, жарить около 15 мин. Влить сливки и тушить до загустения. Сыр натереть на мелкой терке и перемешать с рубленым укропом. Овощную массу разложить в кокотницы, посыпать сыром с зеленью. Запекать в духовке при 180 град. 10 мин.

Комментарии запрещены.