Кыстыбый

Кыстыбый чем-то похож на тако — мексиканскую лепешку с начинкой — и на чебурек одновременно. Для теста: мука, 200 мл молока, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, соль — по вкусу.
Для начинки: 400 г картофеля, луковица, 50 г сливочного масла, молотый черный перец, соль — по вкусу.
В молоко влить масло, всыпать соль, разрыхлитесь и муку, замесить не очень крутое тесто, разделить на кусочки, дать им «отдохнуть» 20 мин.
Прочитать остальную часть записи »

Шербет «Кофейный»

В моем рецепте это восточная сладость типа помадки, хотя под таким названием может скрываться и напиток. 1,25 кг сахара, 2 ст. воды, 1 ст. крепкого кофе. Растворить сахар в воде, влить кофе. Поставить на сильный огонь, периодически снимать пенку. Прочитать остальную часть записи »

Перемячи «Татарские»

2 ст. молока, 4 ст. муки, яйцо, 30 г дрожжей, 1 кг мяса, луковица, черный перец, соль.
Замесить тесто из теплого молока, яйца, дрожжей, соли и муки, поставить в теплое место на 20 мин.
Мясо с луком пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, 1 ст. воды, перемешать.
Прочитать остальную часть записи »

Десерт в «чашечках»

На одну порцию: апельсин помыть, срезать верхушку, вынуть содержимое, удалить пленки, мякоть нарезать кусочками.
Прочитать остальную часть записи »

Рыба по-магадански

В глубокую емкость для микроволновки уложить слоями по 2 см: натертую на крупной терке морковь, кольца лука, не совсем оттаявшее филе красной рыбы, нарезанное кусками. И снова — морковь и лук.
Прочитать остальную часть записи »