Овощной жюльен

Ингредиенты:
2 кабачка
2 баклажана
400 мл сливок
100 г сыра
Прочитать остальную часть записи »

Баклажаны «Как рыба»

Ингредиенты:
1 кг баклажанов
2 моркови
1 стручок сладкого и 1/2 горького перца
5-7 зубчиков чеснока
Прочитать остальную часть записи »

Салат «Праздничный»

Ингредиенты:
банка консервированного горошка
4 яйца
1 куриная грудка
200 г любых грибов
Прочитать остальную часть записи »

Треугольники «Эчпочмак»

Для теста: 50 г сливочного масла, 150 г жирной сметаны, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. пищевой соды, 1 ст.л. сахара, мука. Для начинки: по 0,5 кг мяса и картофеля, сливочное масло, черный перец, соль — по вкусу. Приготовить тесто: растопленное масло смешать со сметаной, солью, сахаром и содой. Всыпать муку, замесить пластичное тесто, оставить на 30 мин. под полотенцем.
Прочитать остальную часть записи »

Кыстыбый

Кыстыбый чем-то похож на тако — мексиканскую лепешку с начинкой — и на чебурек одновременно. Для теста: мука, 200 мл молока, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, соль — по вкусу.
Для начинки: 400 г картофеля, луковица, 50 г сливочного масла, молотый черный перец, соль — по вкусу.
В молоко влить масло, всыпать соль, разрыхлитесь и муку, замесить не очень крутое тесто, разделить на кусочки, дать им «отдохнуть» 20 мин.
Прочитать остальную часть записи »