История пиццы

Пицца насчитывает уже не одно столетие. Появилась она на Апеннинском полуострове, земле древней Римской империи — в современной Италии. Слово pizza этимологически близко словам piatto (тарелка) и piazza (площадь). Не правда ли: плоская, как блюдо, на котором она лежит, пицца и выглядит как декоративная тарелка.

Версий происхождения пиццы существует множество. Она, как хлеб с различными добавками — овощами, мясом, маслинами, молочными изделиями, — входила в рацион римских легионеров; была пищей как простолюдинов, так и патрициев. Но во все времена это блюдо не отличалось сложностью ритуала приготовления и изысканностью потребления.

Так, наверное, продолжалось бы еще долго, если бы в 1772 году Фердинанд I (король обеих Сицилий) не нарушил все положенные ему по титулу пристойности и не посетил инкогнито в Неаполе заведение местного пиццайоло Антонио Тесты. Монарх был поражен разнообразием блюд, восхищен качеством их приготовления. Однако королева категорически возражала, считая пиццу едой простолюдинов, и с первого захода она при дворе не прижилась. Прочитать остальную часть записи »

Jazz Inside

17 Ноября ресторан «Акварель» приглашает вас на вечеринку «Искусство жить в Одессе».
Для вас весь вечер будет играть Jazz Inside.

Мясные маффины

Ингредиенты
350 г фарша
луковица
1 сладкий перец
1 яйцо
Прочитать остальную часть записи »

Нежные оладьи из кабачка

Ингредиенты:
средний кабачок
3 яйца
3 ст.л. муки
Прочитать остальную часть записи »

Запеканка с яблоками

Ингредиенты:
2,5 ст. молока
0,5 ст. манной крупы
3 яблока
Прочитать остальную часть записи »